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外燴攻略

我們公司竭誠為客戶(hù)提供以下各種主題餐飲服務(wù):

外交宴會(huì )Diplomatic banquet 公司宴請 Company Buffet

公關(guān)慶典Public promotion 中西式婚宴Wedding banquet

雞尾酒會(huì )Cocktail party 會(huì )務(wù)茶歇 Forum tea break

生日派對Birthday party 戶(hù)外燒烤Barbecue picnic

夏令營(yíng)用餐 Summer camp meal

公司和學(xué)校食堂配套和管理 Company canteen and school kitchen set up。

外交宴會(huì )Diplomatic event

作為一種講究整體設計、安排布置的宴會(huì )模式,主辦方會(huì )努力營(yíng)造一種大氣、華貴的現場(chǎng)氣氛,包括用餐時(shí)的餐桌布置、餐具搭配、餐點(diǎn)選擇,參加的主客大都是國與國之間的使節官員或國家與外企之間禮儀性或商務(wù)性的領(lǐng)導人物,自然非常隆重。

一般以在夜間舉辦為多。為正式宴會(huì ),男賓皆為正裝,女士晚禮服。

食品以正餐自助或桌食為主,酒水服務(wù)也相對正式,紅酒啤酒果汁等品種復雜但有序。

公司宴請Company event

為公司與公司之間或公司與客戶(hù)之間的一種宴請,相對正式,餐桌布置和內容形式追求正式化,但以公司預算為標準。

午餐和晚餐都可以。參加服裝要求按主辦方要求。

食品以正餐自助或桌食為主,酒水服務(wù)也相對正式,紅酒啤酒果汁等品種復雜但有序。

公關(guān)慶典Public promotion

一般以新的地產(chǎn)項目開(kāi)盤(pán)、新公司成立或遷址典禮、畫(huà)廊或各種文藝館類(lèi)開(kāi)業(yè)儀式為主,形式可按主辦方要求決定是正式或休閑,以休閑為主。

賓客服裝按主辦方的要求,可以正裝或休閑。

服務(wù)的酒水包括雞尾酒、紅白葡萄酒和果汁飲料等,比較豐富。食品以各種用雙指或牙簽就可以使用的簡(jiǎn)餐為主,各種面包托、小型肉類(lèi)、各種腸花或西式小塊頭盤(pán)食品。

中西式婚宴Wedding banquet

一種正式的宴會(huì )形式。新人們一般會(huì )提供預算找專(zhuān)業(yè)的婚慶公司來(lái)主持,因為婚慶公司首先有專(zhuān)業(yè)和豐富的資源,其次他們有職業(yè)婚慶師用經(jīng)驗和專(zhuān)業(yè)知識來(lái)統籌整個(gè)環(huán)節。從婚慶內容、當日儀式、花車(chē)安排、餐廳布置等等都可為新人省不少心。

用餐食著(zhù)裝比較正式,男女賓客著(zhù)正裝。

食品內容按新人預算,但一般都很豐富。

雞尾酒會(huì )Cocktail party

起源于歐美國家的一種宴會(huì )形式。

賓客服裝按主辦方的要求,可以正裝或休閑。

服務(wù)的酒水包括雞尾酒、紅白葡萄酒和果汁飲料等,比較豐富。食品以各種用雙指或牙簽就可以使用的簡(jiǎn)餐為主,各種面包托、小型肉類(lèi)、各種腸花或西式小塊頭盤(pán)食品。

會(huì )務(wù)茶歇 Forum tea break

為各種形式會(huì )議和主題論壇中間休息時(shí)間,提供給會(huì )議參加者的一種小吃和茶水供應;

形式比較休閑、放松,賓客亦可借此機會(huì )多認識其他與會(huì )者。

食品以甜點(diǎn)和小吃為主,飲料一般為非酒精飲料,含軟飲、果汁、咖啡、茶等。

生日派對Birthday party

為慶祝主人生日而和朋友及同事舉辦的活動(dòng),一般活動(dòng)內容豐富,越熱鬧越好,整體追求歡樂(lè )的氣氛。

服裝一般比較隨意,或按主人的請柬要求穿著(zhù)特色服裝,比如八十年代學(xué)生裝、假面舞會(huì )裝等。

酒水服務(wù)業(yè)多樣化。

戶(hù)外燒烤Barbecue picnic

起源于歐美家庭的一種用餐和增進(jìn)參與者關(guān)系的一種社交用餐活動(dòng),比較休閑,對食品的要求也不是很?chē)?,可以有?zhuān)業(yè)的廚師或參與者自己動(dòng)手更為熱鬧和歡快。

著(zhù)裝休閑隨意,場(chǎng)地和內容都比較簡(jiǎn)單。

食品以各種肉腸、肉串、雞翅和各種參與者想烤的食品都可以。酒水簡(jiǎn)單,以啤酒和飲料為主。

夏令營(yíng)用餐 Summer camp meal

一般是為各學(xué)校舉辦的各式項目的夏令營(yíng)活動(dòng)的參與者提供午餐,采用自助餐式服務(wù)或盒餐。根據學(xué)?;蚪M織者的預算和要求,提供品種豐富、營(yíng)養搭配的合理膳食。一般組成為沙拉、主菜、主食、水果、酸奶、飲料等。

公司和學(xué)校食堂托管 Company canteen and school kitchen set up

近年來(lái),隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的穩步提高,更多的社會(huì )經(jīng)濟體的成立,為滿(mǎn)足單位內部員工能享受到衛生、營(yíng)養、及時(shí)的食品供應,又為了節省人力和避免后勤資源的浪費,多數單位選擇將員工的餐廳或食堂外包給獨立運營(yíng)的有經(jīng)驗和資質(zhì)的社會(huì )餐飲公司,由他們按照委托公司的預算制定營(yíng)養搭配、衛生達標和能及時(shí)穩定供應的餐食,按雙方的合同,由餐飲公司外包餐飲服務(wù)或承包內部食堂。

我餐飲公司在堅持穩定建設公司內部經(jīng)營(yíng)結構,完善各種餐飲供給規章制度的同時(shí),努力開(kāi)拓食堂配套和管理業(yè)務(wù)。按委托公司的實(shí)際情況及員工的用餐時(shí)間安排和結合多層次員工的用餐訴求,與委托公司一起制定能穩定和合理解決委托公司的員工用餐方案,如食堂設備設施合理安排、食品供應商的篩查、強化和規范內部食堂的安全制度、員工餐品種的營(yíng)養搭配、員工餐后的食堂保潔等等,和委托公司一起,為提高員工餐廳的服務(wù)能力而努力。